水煮肉片是哪个地方的菜
(资料图)
1、水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
2、水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(1887-1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。
下一篇：最后一页
X 关闭
资讯排行
Copyright 2015-2022 华中品牌网版权所有 备案号：京ICP备12018864号-26 联系邮箱：2 913 236 @qq.com